《管理办法》指出，企业标准备案是将食品安全指标严于食品安全国家标准或食品安全地方标准的企业标准进行存档、备查的过程。我省食品生产企业制定严于国家标准或地方标准的企业标准，应提交省级卫生健康行政部门备案。企业对其所备案的企业标准负责，应严格按照备案的标准进行生产，对企业标准的合法性、食品安全指标是否严于国家标准或地方标准负责，并公开承诺。省级卫生健康行政部门委托陕西省卫生健康监督中心作为备案机构，承担我省企业标准备案具体工作。

《管理办法》明确，企业标准应包含标准名称、编号、食品原料（包括主要原料、辅料和使用的食品添加剂）、生产工艺、食品安全指标及限量要求、检验方法等。鼓励企业根据生产实际需要，制定保障产品安全、提升产品品质的企业标准，发挥企业标准推动行业创新、促进高质量发展的积极作用。鼓励企业参与标准化管理机构开展的企业标准评价、比对，促进企业标准提质增效。

省卫生健康委相关负责人表示，省级卫生健康行政部门将在备案机构网站上公布备案的企业标准，供公众免费查阅、下载。任何单位和个人发现备案的企业标准存在违反法律法规、食品安全标准情形或本办法规定的，由省级卫生健康行政部门对企业标准备案情况进行核查。（记者：张家祯）